Chińska zupa rybna Babi

chińska zupa rybna

Przepis na tę zupę dostałam od Babi, która dyktowała mi go na „babskim” nad kuflem grzańca. Do tej pory myślałam, że zupa Dahl jest najszybszą zupą świata, ale ta zupa rybna przebija wszystko :) Jest delikatna w smaku i rozgrzewająca jak nasz rodzimy rosół. Oczywiście poziom ostrości regulujemy sobie sami ilością przypraw. Na koniec dodam, że M., który jest wybrednym testerem moich eksperymentów kulinarnych, pozbywał się na końcu jedzenia łyżki i wypijał resztę zupy bezpośrednio z miseczki, a to baardzo dobry znak :) Spróbujcie sami ;) Read more

Przespane życie niskociśnieniowca

Jesień dla niskociśnieniowców to prawdziwy koszmar. Niestety większość lekarzy nie widzi nic złego w niskim ciśnieniu. Na to się przecież nie umiera. Ale marne to pocieszenie, gdy budzisz się każdego dnia po ośmiu godzinach niczym niezmąconego snu i masz ochotę na kolejną drzemkę, gdyż Twój organizm zapadł w zimowy sen. Puls ledwo przekracza 50? Ciśnienie 96/56? Norma. Gorzej, gdy wypijasz kolejną kawę, a tętno nadal ledwo wyczuwalne. Oczy podkrążone, cera jak u zombie. Co robić?

No cóż – trzeba walczyć :) I ja postanowiłam wystawić moje ciśnienie na pojedynek i od ponad tygodnia terroryzuje je dietą i ćwiczeniami. Read more

Szybka tarta z pomidorami malinowymi i ricottą

Tarta z pomidorami malinowymi i ricottą
Przyznaję się bez bicia, że okres wakacyjny nie obfitował w kulinarne eksperymenty. Był to czas „Pana kanapki” i restauracyjnych podbojów. Ale czyż wakacje nie są od tego, aby na chwilę odetchnąć? Tak też sobie tłumaczę moje leniwe tygodnie. Jednak czas powoli wziąć się w garść, zrzucić z siebie zbędne kilogramy, a przede wszystkim zrobić krok w przód w kierunku kuchni :)

Dzisiejszym prostym i szybkim przepisem witam Was z powrotem w moim kulinarnym świecie :) Read more

Karob czy kakao?

karob
Przyznam szczerze, że jak dotąd zastosowałam karob tylko raz, w przepisie na ciasteczka amarantusowe. Nie miałam pod ręką żadnego innego syropu i postanowiłam wypróbować specyfik, który otrzymałam od mamy M. – syrop karobowy z Grecji. Okazało się, że syrop jest pysznie czekoladowo słodki i oprócz tego, że świetnie skleja ciasteczka, nadaje im wyjątkowy smak. Zaczęłam czytać i szperać, aby uzyskać więcej informacji o karobie. Wiele stron wychwala go jako świetną alternatywę dla kakao, szczególnie dla tych, którzy nie tolerują tego smakołyku. Ja jednak postanowiłam najpierw spojrzeć na właściwości odżywcze kakao i karobu. Czy faktycznie karob jest lepszy od kakao? Read more

II etap diety dr Ewy Dąbrowskiej czyli zasady zdrowego żywienia

II etap diety dr ewy dąbrowskiej
Wiele osób reaguje na dietę dr Dąbrowskiej słowami: „Na pewno będzie po niej efekt jojo!” Oczywiście, że będzie jeśli na drugi dzień po długim trzymaniu ścisłej diety rzucimy się na batoniki albo fast foody. Natomiast jeśli podejdziemy do I etapu diety jak do oczyszczenia, które pozwoli nam w kolejnym etapie wprowadzić zdrowe zasady żywienia, na pewno nie dojdzie do nagłego powrotu wagi. Read more

Pasta z białej fasoli

pasta z białej fasoli
Po przejściu na drugi etap diety dr Ewy Dąbrowskiej zaczęłam jeść sporo strączków, aby szybko nabrać sił. Oczywiście przez pierwszy tydzień, dzień w dzień, jadłam mój ukochany hummus z libańską sałatką z pietruszki bądź jako dip do pokrojonych warzyw. Aby nie utracić miłości do hummusu postanowiłam zacząć eksperymentować z innymi strączkami i przygotowałam bardzo prostą i znacznie szybszą do zrobienia pastę z białej fasoli. W przeciwieństwie do ciecierzycy, białą fasolę gotuje się tylko 1 godzinę. Oczywiście dodatki do pasty to kwestia gustu. Poniżej składniki do mojej pierwszej pasty z białej fasoli, którą pokochałam ja, M. i moja koleżanka z pracy – wielka wielbicielka hummusu :) Read more

Spór o bakłażana

bakłażan dieta dr ewy dąbrowskiej
Wrzuciłam ostatnio dwa posty na temat diety dr Ewy Dąbrowskiej – pierwszy opisujący zasady i mechanizm działania diety, który znajdziecie tutaj oraz drugi z przykładowym tygodniowym jadłospisem, który znajdziecie tutaj.
Stosując dietę bazowałam na materiałach od Pani doktor z Warszawy, która dietę dr Ewy Dąbrowskiej wprowadziła w życie mężowi mojej koleżanki z pracy. W materiałach tych są audycje radiowe o diecie prowadzone przez doświadczonych lekarzy (wraz z przykładami ozdrowień), jadłospisy na 2 tygodnie każdego z etapów oraz artykuł napisany przez samą Panią dr Ewę Dąbrowską. Read more

Przykładowy jadłospis – dieta dr Ewy Dąbrowskiej

dieta ewy dąbrowskiej jadłospis bakłażan

Kochani wrzucam przykładowy jadłospis tygodniowy, ale dieta powinna trwać min. 2 tygodnie, aby przyniosła skutek. Następnie przechodzimy do etapu drugiego czyli tzw. zdrowego odżywiania.

Przypomnę jeszcze raz co możemy jeść w pierwszym etapie diety.

Owoce: jabłko, grejpfrut, cytryna

Warzywa:
– korzeniowe (np. marchew, buraki, rzodkiew, pietruszka, seler)
– kapustne (np. kalafior, brokuł)
– cebulowe (np. cebula, por)
– liściaste (sałata, zioła)
– dyniowate (np. kabaczek, ogórki)
– psiankowate (pomidory, papryka, bakłażan, wszystkie z wyjątkiem ziemniaków) Read more

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej

dieta dr Ewy Dąbrowskiej

Dwa tygodnie temu podjęłam decyzję o przejściu na leczniczą dietę owocowo-warzywną dr Ewy Dąbrowskiej. Postanowiłam, że napiszę o diecie dopiero wtedy, gdy przejdę jej pierwszy etap, ponieważ szczerze przyznam nie byłam przekonana, że uda mi się ją zakończyć. Dzisiaj jest ostatni dzień, a od jutra etap drugi. Naprawdę nie było łatwo, ale w każdym momencie załamania, skupiałam się na widocznych efektach oraz na tym, że to tylko dwa tygodnie, a dietę można trzymać nawet trzy razy dłużej! Read more