Jak zrobić indyjski ser paneer?

indyjski ser paneer
Nic prostszego. Jedyne czego będziecie potrzebować to wysokoprocentowe świeże mleko i cytryna. Najlepiej jeśli macie mleko prosto od krowy, ale ja użyłam 3,2% mleko ze sklepu i paneer wyszedł pysznie. Ponadto musicie przygotować kilka niezbędnych akcesoriów: garnek do gotowania mleka (bądź fajerka pod zwykły garnek) i worek do odsączania sera. Poniżej schemat jak taki worek sobie uszyć, najlepiej z cienkiej pieluchy tetrowej:) Read more

Przepis na biały ser (twaróg)

ser biały twaróg
W życiu bym nie przypuszczała, że będę robiła swój własny twaróg. Po pierwsze – w życiu by mi to do głowy nie przyszło, po drugie – zawsze wydawało mi się, że tego typu domowe produkty to zawracanie głowy, bo człowiek się tylko narobi, a po trzecie – sądziłam, że to na pewno bardzo skomplikowane. Nic bardziej złudnego. Myślę, że śmiało można stwierdzić, iż ser biały robi się praktycznie sam:) Read more