Powrót do Włoch…

bruschetta

Co prawda w tym roku wakacje spędziłam w Chorwacji, ale szczyptę Włoch zachowałam w swojej kuchni. Dziś chciałabym Wam zrobić „smaka” na włoską bruschettę. Podstawowa wersja bruschetty to posmarowana oliwą i natarta wyciśniętym czosnkiem kromka zapieczona w piekarniku. Co ciekawe, ta prosta przekąska doczekała się nawet swojego święta: 2 lutego rok do roku w Spello (Umbria).

Składniki:
– 2 małe ciabatty
– oliwa z oliwek
– czosnek (wg uznania – ja dodałam 1 duży ząbek)
– 1 mała mozarella
– kilka pomidorów suszonych
– pomidorki koktajlowe (250 g)
– przyprawy: sól, oregano, bazylia Read more