Uczta libańska: hummus i tabbouleh

Le Cedre – knajpkę na warszawskiej Pradze – pokazał mi M. Znałam hummus z półek sklepowych. Jednak to tam poznałam jego prawdziwy smak i połączenie hummusu z tradycyjną libańską sałatką Tabbouleh. Interpretując przepis starałam się jak najbardziej odtworzyć smaki znane mi z Le Cedre. W skali od 0 do 10 M. ocenił na 9,9, a jest naprawdę srogim sędzią. Mam nadzieję, że i Wam posmakuje. Całość podaje się z tradycyjną pitą. Ja wybrałam lżejszą formę – grubszą wersję naleśników z mąki gryczanej. Znajdziecie je pod linkiem: Naleśniki meksykańskie Read more