Kochani, dawno się nie odzywałam, za co Was serdecznie bardzo przepraszam, ale mam w garści 3 ciekawe przepisy, więc mam nadzieję, że zrekompensują Wam one krótką nieobecność :) Na pierwszy rzut leci zupa fusion, do której zainspirowała mnie moja koleżanka – Róża. Któregoś dnia przyniosła do pracy zupę z porem i pieczarkami. Pomyślałam, że to bardzo fajne połączenie i jeszcze tego samego dnia powstał poniższy przepis. Może brzmi dość dziwacznie, ale jest naprawdę smaczny. M. chciał tę zupę konsumować nawet na śniadanie, bo tak mu zasmakowała dnia poprzedniego. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu! Smacznego :) Read more
pieczarki
Risotto z pieczarkami i brokułem
Przygotowując czarny makaron z pieczarkami i szpinakiem zostało mi trochę składników w lodówce i postanowiłam je wykorzystać do przygotowania kolejnego obiadu. Jednak, aby nie było zbyt nudno, tym razem postawiłam na risotto i zamieniłam szpinak na brokuł. Reszta składników bez zmian.
Było to moje pierwsze podejście do risotto. Dlaczego? Ponieważ kiedyś, gdzieś wyczytałam, że to strasznie trudne uzyskać odpowiednią twardość ryżu, aby był miękki, ale sypki. I wiecie co? Okazuje się, że to wcale nie jest takie trudne! Mało tego, risotto jest bardzo szybką potrawą. Nic dziwnego, że zadomowiła się we włoskiej kuchni, która słynie ze swojej prostoty. Read more
Czarny makaron z pieczarkami i szpinakiem
Kolejny szybki przepis na makaron z magazynu PYSZNE. Delikatnie go zmodyfikowałam, dodając czarny makaron wstążki zamiast zwykłego. Uważam, że idealnie komponuje się ze śmietanowym sosem na bazie bulionu i kremówki. Spróbujcie i przekonajcie się sami. 20 minut i gotowe :) Read more
Paszteciki z pieczarkami i serkiem capreggio
Paszteciki dostałam od przyjaciółki do barszczyku świątecznego. Niestety zostały zjedzone zanim barszczyk zdążył się podgrzać ;) Nadzienie z pieczarek doprawione chilli idealnie komponuje się z delikatnym serkiem capreggio. Przekonali się o tym moi goście w Sylwestra. Paszteciki zniknęły w oka mgnieniu! I to jest chyba najlepsza recenzja ;) Read more
Pasztet z kaszy jaglanej
Poniżej znajdziecie przepis na pasztet z kaszy jaglanej. Ta kompozycja składników idealnie zaspokoiła potrzeby mojego podniebienia. Jednak tak naprawdę możecie do niego dodać inne składniki: dynię, cukinię, ciecierzycę, soczewicę, pomidory, jarmuż, szpinak, oliwki… Na co tylko macie ochotę:) Ja na pewno będę jeszcze eksperymentować i modyfikować skład tego „jaglanego pasztetu”. I chętnie się z Wami podzielę przepisami na udanej eksperymenty! Tymczasem… smacznego :)
Biszkopt z pieczarkami i cebulą
Śniadanie z „popizzowych resztek” – biszkopt z mąki orkiszowej z pieczarkami, cebulą i rozmarynem:) A do tego pyszna cytrynowa oliwa z oliwek :) Read more
Kasza jęczmienna z pieczarkami
Po dwóch tygodniach ciszy wracam do Was z nowym przepisem! Mam nadzieję, że się zbytnio nie gniewacie.. Ja obiecuję, że kolejne posty będą warte Waszego przebaczenia :> Ale, ale… wracając do przepisu… Read more