Tarta z kaszy jaglanej z brokułem, pomidorami suszonymi i orzechami

Tarta z kaszy jaglanej
Kolejne potwierdzenie, że podróże kształcą :) Poniższy przepis powstał z inspiracji tartą w niewielkim lokalu w Gdańsku, który oferował mnóstwo pyszności dla alergików, bezglutenowców…. Nie było mi dane skosztować oryginału, ale zanotowałam sobie szybko listę składników i podjęłam próbę skonstruowania własnej wersji. Testerzy chwalą, więc dzielę się przepisem również z Wami. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować. Na koniec dodam, że wbrew pozorom przepis jest bardzo szybki :) Read more

Komosa ryżowa z brokułem, cukinią, szpinakiem i pomidorami suszonymi

komosa ryżowa z brokułem, szpinakiem, cukinią, pomidorami suszonymi
Komosa ryżowa to mój kuchenny must have! Odkąd ją odkryłam, nie było tygodnia, abym nie przygotowała potrawy na bazie komosy. Szczególnie polecam ją osobom, które systematycznie uprawiają sport, a niekoniecznie przepadają za mięsem – komosa ryżowa zawiera bardzo dużo pełnowartościowego białka. Idealnie sprawdzi się również u osób wrażliwych, które nie do końca dobrze tolerują wszelakie kasze (wzdęcia, bóle brzucha). Ważna informacja dla glutenfreak’ów – komosa nie zawiera glutenu! ;) Read more

Pasztet z kaszy jaglanej

pasztet z kaszy jaglanej

Poniżej znajdziecie przepis na pasztet z kaszy jaglanej. Ta kompozycja składników idealnie zaspokoiła potrzeby mojego podniebienia. Jednak tak naprawdę możecie do niego dodać inne składniki: dynię, cukinię, ciecierzycę, soczewicę, pomidory, jarmuż, szpinak, oliwki… Na co tylko macie ochotę:) Ja na pewno będę jeszcze eksperymentować i modyfikować skład tego „jaglanego pasztetu”. I chętnie się z Wami podzielę przepisami na udanej eksperymenty! Tymczasem… smacznego :)

pasztet z kaszy jaglanej Read more

Suszone pomidory

suszone pomidory
To już końcówka sezonu pomidorowego. Niedługo na półkach sklepowych pojawią się pomidory sprowadzane, a my z utęsknieniem będziemy czekać do kolejnego lata, aby poczuć zapach naszych polskich. Warto jednak wykorzystać niskie ceny pomidorów i zrobić z nich przetwory. W przeciwieństwie do wielu warzyw, pomidory zyskują na wartościach odżywczych podczas przetwarzania. Głównym składnikiem, dla którego warto jeść przetworzone pomidory jest likopen – naturalny przeciwutleniacz o właściwościach przeciwnowotworowych. Ma on również bardzo korzystny wpływ na nasz układ krążenia i pracę serca. W 100 g surowych pomidorów jego zawartość wynosi od 7 do 20 mg, natomiast w suszonych aż 100 mg! Read more

Wegetariańska sałatka z kaszą bulgur

sałatka z kaszy bulgur
Będąc w Wiedniu, „królestwie sznycli”, paradoksalnie udało mi się skosztować pysznej sałatki wegetariańskiej. Kupiłam ją w supermarkecie mieszczącym się w wiedeńskich gazometrach. Przeszukałam internet i nigdzie nie udało mi się znaleźć na nią przepisu. Zatem postanowiłam na podstawie składników z opakowania odtworzyć to cudo w domu. I udało się:) Read more

Szpinakowe love z kaszą jaglaną w roli głównej

kasza jaglana ze szpinakiem
Szał na kaszę jaglaną trwa. W końcu i ja się poddałam tej fali. Kasza jaglana wpasowała się w mój trend: szybko, zdrowo i smacznie. Przekonajcie się sami – na obiad do pracy idealna! Możecie do niej dodać w zasadzie cokolwiek na co macie ochotę. U mnie oczywiście z ulubionymi składnikami: szpinakiem i pomidorami suszonymi :) Read more

Szybka i prosta pasta z soczewicy!

soczewica

W przeciwieństwie do ciecierzycy, soczewicy nie trzeba wcześniej namaczać ani gotować kilku godzin. Świetnie zatem sprawdzi się jako niebanalna przekąska, gdy nagle spodziewamy się gości. Można podać ją z innymi pastami jako dodatek do chleba albo dip do warzyw. Jej przygotowanie zajmuje mniej niż 20 minut! Read more