Rolada szpinakowa z serem i łososiem

rolada szpinakowa
Odkąd ograniczyłam spożycie mięsa poniższa rolada zaczęła gościć na stole w każde Święta Wielkanocne. Dzięki mojej babci, która zawsze dba o to, abym przypadkiem głodna nie chodziła ;) Muszę przyznać, że reakcja babci na odstawienie mięsa była zaskakująca. „A co Ty będziesz jadła, jeśli Ty mięsa nie będziesz jadła?” A potem się zaczęło: kotleciki z jajka i bułki, różnej maści pierogi wegetariańskie i inne przysmaki… Jednym słowem na babcię zawsze można liczyć:) A poniżej jednej z jej majstersztyków. Smacznego:) Read more

Przepis na biały ser (twaróg)

ser biały twaróg
W życiu bym nie przypuszczała, że będę robiła swój własny twaróg. Po pierwsze – w życiu by mi to do głowy nie przyszło, po drugie – zawsze wydawało mi się, że tego typu domowe produkty to zawracanie głowy, bo człowiek się tylko narobi, a po trzecie – sądziłam, że to na pewno bardzo skomplikowane. Nic bardziej złudnego. Myślę, że śmiało można stwierdzić, iż ser biały robi się praktycznie sam:) Read more

Pasta z twarogiem

pasta z twarogiem

Nawiązując do poprzedniego śniadaniowego posta podrzucam Wam dzisiaj pomysł na pastę z białego sera. Już jak byłam dzieckiem mama robiła pastę z serem białym, szczypiorkiem i jajkiem. Ten smak zawsze kojarzy mi się z rodzinnym domem. Tego typu pasta jest łatwa i szybka do przygotowania, a zarazem zdrowsza od dostępnych gotowych serków. Można ją jeść samą z chlebem. Może też stanowić bazę kanapki (zamiast masła).

Ja najczęściej do serowej bazy (ser biały, śmietana – opcjonalnie jogurt, sól) dodaję szczypiorek, rzodkiewkę i jajko w różnych kombinacjach.

Jednak moja ulubiona wersja to ta pierwsza z samym szczypiorkiem i jajkiem:) Proporcje według uznania:) Smacznego!